Τάρτα με καραμελωμένα σταφύλια και φουντούκια
Υλικά Για τη ζύμη της τάρτας 180 γρ. τριμμένα παξιμάδια γλυκάνισου 100 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια 1 κρόκος αβγού 1...
Κέικ με σταφύλι
Υλικά: 250 γρ. σταφύλια λευκά κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσι, 300 γρ. κρασί γλυκό μοσχάτο, 280 γρ. ζάχαρη, 150 γρ. βούτυρο ή...
Σαλάτα με φακές, κοτόπουλο και σταφύλια
Υλικά 1 φλιτζάνι φακές 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1 φλιτζάνι ρόγες μαύρου και άσπρου σταφυλιού, ολόκληρες ή κομμένες στη μέση 2...
Μύδια με λευκό κρασί
1 μεγάλο κρόκο αυγού 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι του γλυκού (ή περισσότερο) φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι...
Κόκορας κρασάτος (Coq au vin)
Υλικά 1 κόκορας περίπου 1,5 κ. 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γρ. ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 24 κρεμμυδάκια στιφάδου...
Κουνέλι κρασάτο
Υλικά: ένα κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2-3 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3 καρότα σε φέτες 5 σκ. σκόρδο, σε φετάκια 1 φλ. τσ. ζωμό κότας...
Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα κρασιού με πράσινο πιπέρι
Υλικα: 6 μοσχαρίσια φιλέτα, πάχους 3 εκ. 1 φλ. τσ. ζωμό κρέατος 1 φλ. τσ. κρασί λευκό ξηρό 1 φλ.κ. κονιάκ ή μπράντι 2 κ.σ. πράσινο...
Κέικ σοκολάτας με γλάσσο και κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, συν περισσότερο για το τηγάνι ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο...
Κοτόπουλο με άσπρο κρασί
200 γραμμ. κοτόπουλο στήθος χωρίς κόκαλο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του...
ΑΦΕΤΣΙ
Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινό κρέας (από σπάλα) 1½ ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 2 κ.σ. κόλιανδρος ξερός ½ κ.σ κοφτή αλάτι ½ κ.γ....
